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作者：尹艳艳;张梦瑞;张健;陆伦维;黎露露;刘明;李岭卓;胡建锋;
单位：贵州习酒股份有限公司;
摘要：建立了刺梨原汁中2种三萜类化合物的超高效液相色谱-高分辨质谱检测方法。采用超声辅助溶剂提取刺梨原汁中三萜类化合物，以甲醇-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱，Hypersil GOLD色谱柱（150 mm×2.1 mm, 1.9μm）分离，采用负离子扫描模式，全扫描/数据依赖性二级扫描（Full MS/ddMS~2）模式采集数据，外标法定量。结果表明，2种三萜类化合物在各自线性范围内线性良好，相关系数（R~2）大于0.995，加标回收率为89.5%～110.5%，相对标准偏差小于5.0%。运用该方法分析了不同品种、不同产区刺梨原汁中2种三萜类化合物的含量，结果表明不同品种刺梨原汁中刺梨苷含量具有显著差异，野鸦椿酸含量无显著差异；不同产区刺梨原汁中刺梨苷、野鸦椿酸含量均无显著差异。因此，建议若以刺梨苷作为功能成分开发产品，优先选择贵农5号品种刺梨。
关键词：刺梨;;三萜类化合物;;刺梨苷;;野鸦椿酸;;超高效液相色谱-高分辨质谱(UPLC-HRMS)
基金资助：黔科合支撑[2023]342 号、 343 号、 145 号项目资助
