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作者：张文;闫君;赵波;张新中;张婕;陈婷;
单位：兰州市食品药品检验检测研究院,国家市场监管重点实验室(食品中农药兽药残留监控),甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心;
摘要：建立了改良的QuEChERS-超高液相色谱-三重四极杆串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测水果中草甘膦（GLY）、草铵膦（GLUF）及氨甲基膦酸（AMPA）的残留量。样品采用0.5%甲酸水溶液提取，50 mg石墨化炭黑（GCB）、 30 mg N-丙基乙二胺（PSA）和50 mg十八烷基键合硅胶（C18）净化，经9-芴基甲基氯甲酸酯（FMOC-Cl）常温下衍生1 h，正离子多反应监测（MRM）模式，外标法定量。3种目标物具有较好的线性关系，相关系数（r）均大于0.999，在0.05, 0.15, 0.30 mg/kg 3个梯度加标量下，GLY, GLUF和AMPA的回收率为73.8%～94.3%，相对标准偏差为3.1%～7.6%，检出限分别为9.950, 13.64, 6.850μg/kg，定量限分别为29.85, 40.92, 20.55μg/kg。该方法适用于水果中GLY, GLUF和AMPA残留的批量检测。
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法;;草甘膦;;草铵膦;;氨基甲磷酸;;水果
基金资助：甘肃省市场监督管理局科技计划项目（SSCJG-SP-A202309）;; 国家市场监督管理总局科技计划项目（2022MK126,2021MK110）资助
