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作者：徐光沛;宋玉荣;徐佩佩;张馨;孙传伯;赵兴华;
单位：河北农业大学动物医学院;皖西学院生物与制药工程学院;
摘要：为了评价马齿苋发酵液对致病性大肠杆菌感染所致腹泻小鼠的防治效果，本试验选取30只ICR小鼠，随机分为6个组，每组5只，各组均按0.02 mL/（g·bw）灌胃，空白组和模型组灌胃蒸馏水，阳性对照组灌胃肠炎宁片（32.5 mg/mL），马齿苋低、中、高剂量组分别灌胃不同浓度（1.2、2.4和4.8 g/mL）的马齿苋发酵液，连续7 d，灌胃结束后2 h，除空白组腹腔注射生理盐水外，其余各组小鼠腹腔注射致病性大肠杆菌建立小鼠腹泻模型，观察小鼠的腹泻情况，计算腹泻率和腹泻指数，观察空肠组织形态，检测肠道黏蛋白2(MUC2)及血清白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-12(IL-12)、白细胞介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和趋化因子配体3(CCL3)含量。结果显示，模型组小鼠的腹泻率和腹泻指数最高，空肠肠绒毛损伤最严重；与空白组相比，模型组小鼠肠道MUC2蛋白表达显著降低（P <0.05），血清IL-6、IL-12、IL-2、TNF-α和CCL3含量显著升高（P <0.05）；与模型组相比，马齿苋发酵液降低了小鼠的腹泻率和腹泻指数，有效改善了肠绒毛组织损伤，中、高剂量组小鼠肠道组织MUC2蛋白表达量显著提高（P <0.05），低、中、高剂量组小鼠血清IL-6、TNF-α和CCL3含量显著降低（P <0.05），低、中剂量组IL-2含量显著降低（P <0.05）。结果表明，马齿苋发酵液可降低大肠杆菌致小鼠腹泻的发生率，改善空肠组织形态，缓解机体的炎症反应，对动物细菌性腹泻具有一定的保护作用。
关键词：马齿苋发酵液;;小鼠;;细菌性腹泻;;炎症因子
基金资助：安徽省自然科学基金项目（2208085QH273）;; 安徽省教育厅项目（2023AH052634）
