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作者：李云亮;栾艺;严子华;段玉清;马海乐;
单位：上海宠幸宠物用品有限公司;卫仕宠物营养科学研究院(江苏)有限公司;江苏大学食品与生物工程学院;卫仕宠物营养研究院(芜湖)有限公司;
摘要：口腔微生态环境恶化是导致犬口腔异味的重要原因之一，缓解关键在于抑制犬口腔中有害菌的生长，特别是变形链球菌。本试验通过卵磷脂包埋ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素和茶多酚制备复合抑菌型卵磷脂脂质体（CAPL），测定其对变形链球菌的半数抑制浓度（IC50），通过小鼠急性毒性试验验证其安全性，并通过犬喂食试验，评估CAPL对犬牙菌斑率、唾液分泌量、唾液抑菌能力、口腔菌群、口腔异味度、硫化物和氨含量的影响。结果显示，CAPL对变形链球菌的IC50为19.93 mg/mL，相比非包埋型抑菌卵磷脂的IC50(43.13 mg/mL)降低53.79%,1.2 g/（kg·bw）的CAPL剂量属于安全剂量范围。犬喂食试验结果显示，喂食4 d时，试验组犬唾液抑菌能力较对照组显著升高（P <0.05），是对照组的4.85倍，正常组的1.24倍；喂食8 d时，试验组犬牙菌斑率与正常组无显著差异（P>0.05），相比对照组显著降低86.50%(P <0.05)，犬口腔异味消除率达93.33%；喂食12 d时，犬唾液分泌量、硫化物含量和氨含量与正常组无显著差异（P> 0.05），硫化物含量较对照组显著降低63.83%(P <0.05)，氨含量较对照组降低82.04%(P <0.05)；喂食20 d时，犬口腔中链球菌属相对丰度从试验前的9.29%降至2.24%。结果表明，CAPL能有效提高犬口腔抑菌能力并缓解犬口腔异味问题。
关键词：口腔异味;;ε-聚赖氨酸盐酸盐;;乳酸链球菌素;;茶多酚;;卵磷脂脂质体
