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作者：马雨馨;马茹;李子晔;张雯;马福昌;
单位：青海大学医学院公共卫生系;青海省疾病预防控制中心;
摘要：目的 了解青海省成年居民营养健康知识知晓情况及影响因素,为普及营养知识、开展营养健康宣教和制定相关政策提供科学依据。方法 采用分层随机抽样方法,于2023年2月在青海省4县(区)抽取1564名18岁及以上成年居民进行问卷调查,采用χ~2检验和多因素Logistic回归模型对青海省居民营养健康知识知晓情况及其影响因素进行分析。结果 2023年青海省4县(区)居民营养健康知识平均得分为(58.44±11.51)分,知晓率为8.70%;其中各维度题目中关于“含铁丰富且容易被人吸收的食物”正确率最低,为0.90%。调查对象获取营养健康知识最主要的来源是图文为主的新媒体(59.55%)。多因素Logistic回归分析显示,以文化程度为初中及以下的成年居民为参照,高中、本科及以上的居民营养健康知识知晓率的OR值分别为3.144 (95%CI:1.828～5.406),4.105 (95%CI:2.098～8.032);以职业为医疗卫生机构为参照,农林渔牧业及其他行业成年居民营养健康知识知晓率的OR值分别为0.211 (95%CI:0.102～0.439)和0.236 (95%CI:0.130～0.429)。结论 青海省4县(区)成年居民营养健康知识知晓率较低,应加强文化程度初中及以下、农林牧渔及其他行业的人员对关于《中国居民膳食指南》、食物营养素和正确饮酒等掌握薄弱的知识进行健康宣教,提高居民营养知识水平,促进其健康行为的培养。
关键词：营养健康;;知晓率;;影响因素
基金资助：2022年度“青海省昆仑英才·高端创新创业领军人才”项目
