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作者：冯舒欣;
单位：南京大学社会学院社会人类学研究所;
摘要：地方具身于人，而人迁移时的饮食变化是两地相遇互动的显现。对委国客的汤进行观察，不仅能为移民饮食研究补充具身维度的分析，也能为思考饮食、地方与身体的关系提供动态跨域时空的样本。“地方”不仅是一系列地理气候、风土人情、政治经济等特征的集合，也是该地区历史上诸多要素的互动过程。以委国客的身体为媒介，恩平和委内瑞拉两地的饮食习惯及其背后沉淀的地理气候、历史变迁与文化观念持续相遇互动，互动显现在汤的变化中。为安抚身体与合理化饮食选择，委国客把食材挪动到家乡饮食分类体系的另一类别之中，重新与具身经验相关联。
关键词：广东汤;;委国客;;移民饮食;;具身;;地方
基金资助：国家社科基金一般项目“体育人类学学科体系与基础理论研究”（19BTY006）
