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中国酿造发表论文栏目？
目前栏目是：专论综述、研究报告、应用技术、分析检测、管理营销等。
中国酿造主管单位
主管单位是：中国商业联合会。
中国酿造主编
主编：王文平
中国酿造编委会成员
编委会成员：
泸州老窖股份有限公司敖 灵
江南大学柴丽娟
华中农业大学陈福生
四川省食品发酵工业研究设计院陈 功
中国农业大学 陈晶瑜
中国农业大学 程永强
中国农业大学 段长青
厦门大学 方柏山
江南大学 范文来
中南民族大学付海燕
南昌大学 付桂明
日本酿造协会 冈崎直人
华南农业大学 高向阳
湖北文理学院 郭 壮
南京工业大学 洪厚胜
云南农业大学 胡永金
北京工商大学 黄明泉
贵州大学 黄永光
天津科技大学 贾士儒
中国农业大学 江正强
湖南农业大学 蒋立文
西北农林科技大学 雷宏杰
贵州国台酒业集团股份有限公司李长文
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司李记明
华南理工大学 李 理
辽宁工业大学李明宇
安琪酵母股份有限公司李 沛
中国农业大学 李平兰
江南大学 李 崎
贵州大学 李 祝
贵州大学 卢红梅
贵州国台酒业集团股份有限公司卢 君
四川轻化工大学罗惠波
河北凤来仪酒业有限公司马辉峰
黑龙江八一农垦大学 牛广财
中国农业大学 潘秋红
甘肃省轻工研究院有限责任公司彭 涛
山西省生物研究院有限公司 彭晓光
北京工商大学孙啸涛
内蒙古农业大学 孙志宏
天津科技大学 王昌禄
中国食品发酵工业研究院有限公司 王德良
北京工商大学 王凤寰
天津科技大学 王艳萍
沈阳农业大学 乌日娜
贵州大学 吴拥军
新疆农业大学 武 运
天津科技大学夏小乐
清华大学 邢新会
山西农业大学 许 女
江苏恒顺醋业股份有限公司 余永建
中国微生物学会酿造分会全国白酒专家委员会 张东堂
内蒙古农业大学 张和平
四川大学 张文学
山西师范大学张秀红
西南大学 张宇昊
天津科技大学 赵国忠
四川省酒业集团有限责任公司赵金松
华东理工大学 赵黎明
北京工商大学 郑福平
宜宾五粮液股份有限公司郑 佳
天津科技大学 郑 宇
四川大学 周荣清
