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作者：秦玉燕;陈壮美;吴凤;罗义灿;刘力;王运儒;梁宏合;黄凌娜;
单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所·农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室;阳朔县农业技术推广中心;
摘要：通过研究芸薹属蔬菜抗氧化系统对硒、砷胁迫的响应，探讨硒砷相互作用的生理机制。采用土壤盆栽试验，研究100 mg·kg~(-1)砷、7.5 mg·kg~(-1)硒单独及复合处理对菜心、小白菜叶片12个抗氧化指标的影响，并利用主成分分析法对不同处理的抗氧化能力进行综合评价。结果表明，菜心的综合抗氧化能力强于小白菜。硒、砷单独处理及复合处理均对2种蔬菜的抗氧化防御系统造成不同程度的损伤。砷胁迫下添加硒，菜心叶片过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性显著下降，丙二醛（MDA）含量显著升高，细胞膜受损程度增加；小白菜叶片谷胱甘肽S-转移酶（GST）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性显著升高，CAT活性和非蛋白巯基（NPTs）含量显著下降，MDA含量变化不显著。硒胁迫下添加砷，菜心超氧化物歧化酶（SOD）和POD活性显著下降，小白菜CAT、GST和APX活性显著提高。不同种类芸薹属蔬菜抗氧化系统在应对硒、砷复合胁迫时表现出不同响应。在菜心中，硒、砷协同降低其综合抗氧化能力；在小白菜中，硒、砷在降低其综合抗氧化能力方面表现为拮抗作用。小白菜主要通过提高GST和APX活性来应对硒、砷胁迫。
关键词：硒;;砷;;芸薹属蔬菜;;抗氧化系统;;综合评价
基金资助：广西青年科学基金（2018GXNSFBA281171）;; 广西农业和乡村振兴人才培养支持专项（GXQNTJ242129）;; 广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2026YT013）
