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作者：张武君;赵云青;刘保财;黄颖桢;蔡净蓉;陈菁瑛;
单位：福建省农业科学院作物研究所;福建省农业科学院药用植物研究中心;
摘要：目的：以福建林下栽培金线莲为对象，研究其不同栽培月龄的鲜重、干重及品质变化，为其最适采收期的确定提供依据。方法：逐月采收林下栽培0～9个月的金线莲样品，测定其鲜重、干重、水提浸出率、醇提浸出率、灰分及蛋白质含量；采用HPLC法测定水仙苷、芦丁、槲皮素、槲皮苷、山柰酚、异鼠李素、金线莲苷含量；紫外法测定粗多糖、总黄酮、总多酚含量；采用DPPH和FRAP法比较不同采收期金线莲提取物的抗氧化活性；采用相关性分析和主成分分析探讨品质评价指标和最适采收期。结果：金线莲林下栽培6～8个月可获得较高的干品产量；未栽培的组培苗及短期林下栽培即可具有较高的金线莲苷含量；未栽培的组培苗的灰分和蛋白质含量最高，在栽培过程中呈大致下降的趋势；林下栽培2个月、6个月和8个月的金线莲抗氧化活性高于栽培0个月和4个月；种植月龄和折干率、水提浸出率、粗多糖含量、水仙苷含量呈显著正相关；品质主成分综合得分排名前三的分别为林下栽培6、8、7个月的金线莲。结论：林下栽培金线莲最适采收期为栽培6～8个月。
关键词：金线莲;;林下栽培;;品质;;采收期
基金资助：福建省科技计划公益类项目(2023R1105);; 福建省农业高质量发展超越“5511”协同创新工程项目(XTCXGC2021003-5);; 福建省农业科学院药用植物科技创新团队项目(CXTD2021014-2)
