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作者：蒙紫鑫;陈峥宏;吴道艳;
单位：贵州医科大学基础医学院微生物学教研室;贵州省病原生物学特色重点实验室;
摘要：拐枣富含多酚，该文研究了拐枣甲醇提取物的活性成分和益生功能，为拐枣甲醇提取物的开发利用提供参考。利用气相色谱/质谱（GC/MS）和高效液相色谱（HPLC）技术结合体外发酵模型，对拐枣甲醇提取物的活性成分及肠道菌群调节作用进行分析测试。结果表明，在拐枣甲醇提取物中检测到7-羟基-4-甲氧基甲基香豆素、(4-溴-2-氯苯氧基)乙酸、胸苷、西伯利亚远志糖A6等主要化学组分；定量检测到可增强拐枣甲醇提取物抗氧化能力的没食子酸、阿魏酸、香草酸、儿茶素等酚类物质。拐枣甲醇提取物可促进肠道益生菌的增殖，提高肠道菌群代谢物短链脂肪酸（SCFAs）的含量。综上，拐枣甲醇提取物具有多种活性成分，对肠道菌群有调节作用，研究结果有望挖掘其在肠道健康和产品开发领域的应用潜力。
关键词：拐枣;活性成分;多酚;肠道菌群;短链脂肪酸
基金资助：贵州省科技厅基础研究计划项目（黔科合基础-ZK[2022]一般388）; 贵州医科大学优秀青年人才项目（（2022）112）;贵州医科大学青年科技人才成长项目（22QNRC02）;贵州医科大学高层次人才启动基金（校博合J字[2020]068号）
