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作者：王舒琦;李建波;刘志萍;马宇;渠佳慧;巴图;徐寿军;
单位：内蒙古民族大学农学院;内蒙古自治区饲用作物工程中心;内蒙古自治区农牧业科学院作物育种与栽培研究所;
摘要：以大麦品种蒙啤麦5号为试验材料，设置高产高效（M1）、丰产优质（M2）和传统农户种植（M3）3种栽培模式，通过测定不同灌浆时期的抗氧化酶活性、氮代谢酶活性、丙二醛含量及籽粒蛋白质含量等生理指标，探究不同栽培模式对大麦产量与蛋白质形成的生理机制。结果表明，M1模式下产量最高，2年分别为6835.93和6279.81 kg/hm~2，且其穗数、穗粒数及千粒重均显著高于M3模式。2021年，M1、M2和M3模式下的籽粒蛋白质含量分别为15.35%、13.37%和11.50%。3种栽培模式下大麦叶片抗氧化酶与氮代谢酶活性在2年间变化趋势相同，均随生育进程呈先升后降的趋势。相关性分析表明，抗氧化酶活性与穗数、穗粒数、产量呈极显著正相关；丙二醛含量与产量相关指标、抗氧化酶活性呈极显著负相关；籽粒蛋白质含量与氮代谢酶活性呈极显著正相关。综合分析表明，M1模式为大麦优质高产高效栽培模式，其产量和品质均明显高于M2和M3模式。
关键词：大麦;;产量;;蛋白质;;生理机制;;抗氧化酶活性;;氮代谢酶活性
基金资助：内蒙古自治区科技计划项目（2021GG0007）;; 内蒙古自治区直属高校基本科研业务费（GXKY22053,GXKY22150）
