来源：期刊VIP网 时间：
作者：张艾英;赵媛;刘敏;薛红桃;王国梁;王瑞;郭二虎;
单位：山西农业大学谷子研究所;山西农业大学;
摘要：为探明收获时间和方式对谷子产量和品质的影响。选用谷子品种长生13和晋谷21号，采用裂区设计，设置了蜡熟期、成熟期和完熟期3个收获时间，割倒谷穗晾干后脱粒（DGT）、切穗谷穗晾干后脱粒（QGT）和切穗直接脱粒后晾干（QZT）3种收获方式，对谷子产量与品质有关指标进行测定。研究结果表明，收获时间对谷子产量和品质影响较大，随收获时间的推后，产量与米色都呈上升的趋势，蜡熟期最低；不同收获方式下QZT处理较DGT和QGT处理产量更高。晋谷21号和长生13的粗蛋白含量在蜡熟期和完熟期最高，成熟期略低。晋谷21号完熟期不同收获方式下，粗蛋白含量均高于长生13，最大达12.10%。谷子蒸煮品质和外观品质受收获时期的影响，长生13和晋谷21号外观品质的呈现不同，说明外观品质与品种有较大关系。综合考虑，本试验条件下，谷子最适宜收获时间和收获方式为完熟期切穗直接脱粒后晾干。
关键词：收获时间;;收获方式;;谷子;;产量;;品质
基金资助：山西农业大学生物育种工程（YZGC029）;; 国家谷子高粱产业技术体系（CARS-06-14.5-A21）;; 国家重要特色物种谷子育种联合攻关—优质中矮秆谷子新品种选育（NYGG19-4）;; 山西省谷子产业技术体系（2024CYJSTX04）
