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作者：陈昌胜;董心仪;李轶;杨科岳;蒋微;蒋乐凡;陈兴祥;
单位：南京农业大学动物医学院;浙江省永康市畜牧农机发展中心;南京派特美生科技有限公司;
摘要：旨在评价一种犬用复合益生菌膏剂的稳定性、安全性和适口性。将复合益生菌膏剂于4℃和常温干燥处保存，并于第0、7、14、21、28、35、42、49和56天分别取样，测定该复合益生菌膏剂的活菌数、pH值以及外观、色泽、质地等指标，评价该犬用复合益生菌膏剂的稳定性；通过给兔连续饲喂复合益生菌膏剂，测定兔的体况以及血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)等生化指标，评估复合益生菌膏剂的安全性；通过双盆试验来测定犬对食物的可接受性或偏好，评价该犬用复合益生菌膏剂的适口性。结果：在4℃保存的复合益生菌膏剂在56 d时仍有较高的活菌数(1.0×10~8 CFU/g),感官评定指标良好，pH值变化较小，表明该复合益生菌膏剂具有较强的稳定性；口服复合益生菌膏剂后健康兔体况正常、肝肾功能指标正常，表明该复合益生菌膏剂具有较高的安全性；添加了复合益生菌膏剂的犬粮，其适口性和耐口性显著高于未添加复合益生菌膏剂的犬粮。综上，该复合益生菌膏剂具有较强的稳定性，较高的安全性，且适口性良好。
关键词：复合益生菌膏剂;;稳定性;;安全性;;适口性
基金资助：国家重点研发计划项目(2023YFD1800302);; 上海福贝宠物用品股份有限公司合作课题(FB202309)
