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作者：彭长华;
单位：江南大学马克思主义学院;
摘要：伴随着大数据、人工智能、物联网等新一代数智技术的迅猛发展，食品安全风险治理正迎来前所未有的机遇与挑战。基于对“寿光模式”中食品安全风险治理实践的深入剖析，本文提出技术嵌入“源端(预警)—中端(监测)—末端(监管)—多方协同”的食品安全治理实现路径。技术嵌入不仅推动了食品安全治理范式的时空协同转变，而且实现了从局部试点到全产业链覆盖的渐进扩散。技术嵌入在治理理念上实现了从传统预防向快速、精准防控的转变，在监管模式上构建了数字监管与人工监管相结合的立体化体系，在治理结构上促成了政府主导与多方自治协同共治的格局，同时通过整合各方资源与优势优化了协同机制。本文认为，借助数智技术赋能，不仅可以提升食品安全风险治理的系统性与预见性，还能实现风险防控的精准化和实时化，为构建全链条、全覆盖的食品安全治理新生态提供切实可行的路径。
关键词：食品安全;;风险治理;;技术嵌入;;协同治理
基金资助：教育部人文社会科学研究项目“大数据驱动下我国食品安全风险预警的机制研究”(项目号:21YJA630072);; 江苏高校哲学社会科学研究重大项目“基于知识图谱视角下江苏食品安全风险预警的路径研究”(项目号:2021SJZDA180)的阶段性成果
