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作者：张志杰;
单位：西南大学文学院;
摘要：以味譬喻是唐宋文人学士诠释笔记体式、表达其笔记观念的一种有意味的方式。从晚唐段成式所论“炙鸮羞鳖”到温庭筠“干■”到高彦休“菹醢”的嬗变中，典型地呈现出士人笔记由疏离志怪与滑稽向强调补史与风教的转向。到宋代，虽然也不乏晚唐异味之余味，但有裨于用成为笔记主导观念，甚至出现“粱稷”之喻。不过在“五侯鲭”与“凶年穀”的两端之间，齐王“鸡跖”、曹操“鸡肋”、苏轼“羊骨”等一系列相似喻象实际上居于中心位置。“鸡跖”等只算常珍，且属微肉，虽亦可喜，确实细微；然而反过来讲，虽是微肉，毕竟有补，凝结着宋代士人对于笔记体制二重性的基本认知，也是宋人经世致用的著作理想与作为小说小道的笔记体式之间矛盾张力的具象呈现。
关键词：味觉;;象喻;;笔记;;唐宋;;观念
基金资助：海南省社科基金重大项目“东坡文化研究”(项目号:HNSK[ZDZX]22-12)的阶段性成果
