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作者：付静;杨燕超;郑焕春;
单位：黑龙江省林业科学院牡丹江分院;国家林草局东北食用菌(黑木耳)工程技术研究中心;
摘要：为解决黑木耳栽培原料短缺问题，减轻全面禁伐对黑木耳生产带来的影响，本研究探索了黑木耳栽培料替代应用的可行性。研究通过在优质黑木耳主产区牡丹江林区开展抚育伐材替代蒙古栎栽培料试验。结果表明：抚育伐材栽培黑木耳大小与对照差异显著（p<0.05），横径、纵径、厚度均小于对照。抚育伐材栽培黑木耳粗蛋白、粗纤维、还原糖均高于对照栽培，粗蛋白差异显著（p<0.05），粗纤维差异极显著（p<0.01）。抚育伐材栽培黑木耳粗蛋白含量比对照提高了36.72%，粗纤维含量提高94.36%，还原糖含量为0.625%，对照中未检出。利用抚育伐材剩余物替代黑木耳生产基质材料，为黑木耳产业的健康、稳定、持续发展提供了新思路。
关键词：黑木耳;;抚育伐材;;栽培料;;生长性状;;营养指标
基金资助：国家重点研发计划子课题（2016YFC0500308-07）;; 黑龙江省省属科研院所科研业务费项目（CZKYF2020A003）;; 黑龙江省森林工业总局应用研究（sgzjY2012024）
