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作者：史洪飞;刘柯宇;徐伯芃;徐成鑫;周修齐;周亦飞;郭明鑫;
单位：南京警察学院刑事科学技术学院;青岛海关缉私局青岛大港海关缉私分局;
摘要：酚丁类物质是一类具有致泻作用的非法添加物，常被不法分子掺入减肥食品中。酚丁类物质的分子结构具有较高的可修饰性，导致新型物质持续出现，增加了检测的难度。本研究通过总结质谱裂解规律，建立了基于高效液相色谱-源内裂解-四极杆-飞行时间质谱（HPLC-ISF-QTOF-MS）的筛查方法，用于检测减肥食品中酚丁类非法添加物，实现了对11种酚丁类物质的定量分析。采用本方法在标准品中发现了一种新型酚丁衍生物，推测为单醋酚丁，并通过二级质谱进行了初步确证。采用本方法检测11种酚丁物质的线性相关系数均大于0.9971，检出限（LOD, S/N=3）为0.12～0.68μg/L，定量限（LOQ, S/N=10）为0.21～2.29μg/L,11个特征离子的LOD为0.45～9.11μg/kg。三个加标水平下（25、50和100μg/kg）的回收率为78.9%～117.3%，仪器精密度为0.23%～1.70%，日内精密度为0.7%～2.4%，日间精密度为1.1%～3.3%。本方法兼具靶向与非靶向检测优势，具有高灵敏度、高稳定性和快速分析的特点，显著扩展了酚丁类物质的筛查范围，为市场监管提供了有效的技术支撑。
关键词：高分辨质谱;;非靶向筛查;;源内裂解;;非法添加
基金资助：省级大学生创新一般项目（No.202412213064Y）;; “十四五”江苏省重点学科“公安技术”项目（苏教研函【2022】2号）资助~~
