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作者：商倩倩;吴彬;张源;向阳;姚远;沈先涛;
单位：华中科技大学同济医学院公共卫生学院,环境医学研究所,教育部环境与健康重点实验室;安海斯布希企业管理(上海)有限公司武汉分公司;
摘要：针对酒类产品中痕量苯酚类化合物的分析需求，建立了基于原位形成低共熔溶剂的分散液液微萃取方法，结合高效液相色谱-荧光检测技术，实现了啤酒中4-甲基苯酚、4-乙烯基苯酚和4-乙基苯酚的快速准确分析。考察了萃取剂种类及用量、盐析效应和萃取时间对萃取效果和富集能力的影响，得到最佳萃取条件为：以1.0 mL十一醇为萃取剂，添加5.0%(m/V) NaCl，涡旋萃取3.0 min。在上述条件下，目标物的回收率均大于80.0%，富集因子为8.2～9.6。方法验证结果表明，3种目标物在相应浓度范围内均具有良好的线性关系（R~2>0.997），检出限为1.03～5.28μg/L，定量限为3.43～17.59μg/L，准确度为93%～113%，相对标准偏差均低于12%。采用基于原位形成低共熔溶剂的分散液液微萃取-高效液相色谱-荧光检测方法分别对市售拉格啤酒、世涛啤酒及酸啤酒3种品类共4款样品中的4-甲基苯酚、4-乙烯基苯酚和4-乙基苯酚的含量进行分析，分析结果稳定且符合产品特点。本方法简单高效、绿色环保、分离与富集效果好，适用于啤酒等基质复杂的酒精饮料中苯酚类化合物的快速准确分析。
关键词：原位形成低共熔溶剂;;分散液液微萃取;;高效液相色谱;;啤酒;;苯酚类化合物
基金资助：武汉预防医学科研专项项目（No.WY22B01）资助~~
