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作者：王云龙;曹海顺;谭德龙;袁余;吴廷全;郭金菊;李明珠;史亮亮;张长远;
单位：广东省农业科学院设施农业研究所;
摘要：为探明不同栽培模式对苋菜生长和品质的影响，试验选取3个不同苋菜品种：千红圆叶苋菜（A1）、红柳叶苋菜（A2）和香港种大红圆叶苋菜（A3），应用3种不同栽培模式：裸地（M1）、尼龙网小拱棚（M2）和薄膜小拱棚（M3），在大田环境下进行栽培试验，研究各栽培模式对苋菜株高、茎粗、产量，以及叶片中硝酸盐、维生素C、可溶性总糖、可溶性蛋白和总游离氨基酸含量等的影响，并利用隶属函数法对所测各指标进行综合评价分析。结果表明，与M1相比，采用设施栽培（M2或M3），能够显著促进苋菜生长，增加其产量，其中M3栽培模式增产效果最显著，M3A1较M1A1增产71.16%、M3A2较M1A2增产275.43%、M3A3较M1A3增产147.47%。利用隶属函数法分析表明，M3A2综合评价值最高，其次为M3A3,M2A3和M1A3分列第三、四位。然而，M3栽培模式下，A2和A3品种硝酸盐含量（w，后同）分别为800.98和764.46 mg·kg~(-1)，为二级以上污染蔬菜；而M2栽培模式下，A3品种硝酸盐含量仅为268.80 mg·kg~(-1)，可放心食用。因此，较裸地栽培而言，苋菜更加适合设施栽培（M2或M3），增产效果显著，且以M2A3为最优配套种植方式，可进一步在广东地区进行试点推广。
关键词：苋菜;;栽培模式;;产量;;品质;;综合评价
基金资助：适宜我省区域气候的设施农业关键技术推广应用及示范(粤农农技[2024]68号)
