轻工学报杂志2024年第05期文章列表

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1：钙螯合盐对牛奶-豌豆双蛋白再制干酪品质的影响

2：红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究

3：植物蛋白复配对植物肉品质的影响

4：超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究

5：不同时长超声波处理对鹰嘴豆分离蛋白乳化液稳定性的影响

6：数据融合策略在食用油真实性鉴别中的研究与应用进展

7：改良QuEChERS方法结合超高效液相色谱测定火腿肠中杂环胺类化合物

8：基于改进ResNet网络的烟丝输送带洁净度分类模型

9：基于改进Mask R-CNN模型的粘连烟丝识别方法

10：基于高光谱成像及机器学习的烟叶糖料液施加量判别模型

11：基于高光谱检测的烟丝加香均匀性表征方法

12：麦芽酚-β-D-葡萄糖苷的稳定性及其在卷烟加香中的应用

13：加热卷烟辊压法薄片丝吸湿性影响因素研究

14：国内外雪茄烟叶热解产物差异性研究

15：中华人民共和国国家标准GB/T 7714—2015 信息与文献 参考文献著录规则(摘编)