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作者：吕云云;
单位：威海海洋职业学院威海市特色果蔬高值加工工程技术研究中心山东省高等学校海洋食品药品资源开发新技术研发中心;
摘要：试验旨在探究不同比例浒苔粉对圆斑星鲽生长、体成分、消化酶活性及血清生化指标的影响。选取（87±1） g同一批的圆斑星鲽300尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复20尾。各组浒苔粉的添加量分别为0 (A组)、4%(B组)、8%(C组)、12%(D组)、16%(E组)。试验期10周。结果显示，B组圆斑星鲽的饲料效率显著高于C组、D组、E组（P<0.05），增重率显著高于其他各组（P<0.05）。B组圆斑星鲽肥满度显著高于C组、D组和E组（P<0.05），肝体比显著高于E组（P<0.05）。B组圆斑星鲽的粗蛋白含量显著高于D组和E组（P<0.05）。B组圆斑星鲽的肠蛋白酶活性显著高于A组、D组和E组（P<0.05），脂肪酶活性显著高于C组、D组和E组（P<0.05）。B组圆斑星鲽的血清总蛋白含量显著高于C组、D组和E组（P<0.05）,B组圆斑星鲽的血清甘油三酯含量显著低于D组和E组（P<0.05）。研究表明，饲料中添加4%的浒苔粉能够提高圆斑星鲽的生长性能，改善体成分，提高消化酶活性，调节血清生化指标。
关键词：圆斑星鲽;;浒苔粉;;生长;;体成分;;消化酶活性;;血清生化指标
基金资助：山东省高等学校海洋食品药品资源开发新技术研发中心与威海市特色果蔬高值加工工程技术研究中心科研专项资金项目（项目编号：SDSY20240002）;; 2022年服务黄河流域生态保护和高质量发展职业院校教师访学研修项目（项目编号：37）;; 2019年山东省高等学校青创人才引育计划食品加工技术技能创新团队项目（项目编号：133）
