来源：期刊VIP网 时间：
作者：王明根;白天天;朱振宇;杨成;赵林波;刘俊峰;卢冬;郭雪峰;
单位：塔里木大学动物科学与技术学院;塔里木大学新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室;
摘要：试验旨在探索棉副产品全混合发酵饲料工艺参数，为提高棉副产品综合利用效率、解决新疆南疆地区饲料不足的问题提供思路。试验采用3×5双因素设计，设置28.57%(C1)、31.51%(C2)和34.21%(C3) 3个玉米粉添加组，每组分别添加1.0 (B1)、2.0 (B2)、3.0 (B3)、4.0 (B4)、5.0 g (B5)屎肠球菌冻干粉，每组3个重复，加水预发酵2 d，测定pH值后加入棉副产品全混合饲料的其他部分，控制水分含量为70%，室温下发酵30 d，开封后测定发酵品质、营养成分、游离棉酚（FG）及有机酸含量。结果表明：全部发酵饲料感官品质较好，C1B3、C2B3、C2B4组为优等。不同玉米粉添加量对干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量影响极显著（P<0.01）；不同屎肠球菌添加量对干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量影响极显著（P<0.01）；玉米粉和屎肠球菌交互作用对粗蛋白含量有极显著影响（P<0.01），对酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量有显著影响（P<0.05）。不同屎肠球菌添加量对FG含量影响显著（P<0.05）。不同玉米粉添加量对乳酸（LA）、丁酸（BA）和总挥发性脂肪酸含量影响极显著（P<0.01），不同屎肠球菌添加量对LA、乙酸（AA）、丙酸（PA）和总挥发性脂肪酸含量影响极显著（P<0.01），玉米粉和屎肠球菌交互作用仅对LA、AA和总挥发性脂肪酸含量具有极显著影响（P<0.01）。采用隶属函数法综合对各项指标进行评估，C3B3发酵效果最佳。研究表明，添加34.21%玉米粉、3.0 g屎肠球菌、17.20%棉籽粕、28.35%棉花秸秆、19.38%棉籽壳、0.66%预混料、0.07%CaCO3和0.13%NaCl，含水量控制为70%时，棉副产品全混合饲料发酵效果较好。
关键词：屎肠球菌;;棉副产品;;发酵效果;;工艺优化
基金资助：国家自然科学基金项目（项目编号：32260845）;; 塔里木大学校长基金重大项目培育专项（项目编号：TDZKZD202204）
