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作者：汪雨欣;刘佳慧;宗宪春;
单位：牡丹江师范学院生命科学与技术学院;
摘要：向日葵作为一种常见的油料作物，是重要的脂肪和蛋白质来源，在食用以及药理方面应用较为广泛。向日葵的化学成分包括黄酮类、萜类以及绿原酸等，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎杀菌和增强免疫力等。随着向日葵的产量增加，其副产物的产量也增加，主要包括葵花榨油过程中形成的饼粕、籽壳和去除葵花籽后的花盘等。加工精制后的向日葵副产物营养价值高，可以提高动物生产性能，增强机体免疫力，提升养殖动物的经济效益。文章综述了向日葵副产物的主要活性成分和生物学功能，总结了其在不同种类动物生产中的应用，为向日葵在动物生产中的进一步开发利用提供参考。
关键词：向日葵副产物;;化学成分;;生物学功能;;动物生产
基金资助：黑龙江省教育厅新农科专项（项目编号：SJGZ20200177）;黑龙江省教育厅项目（项目编号：SJGY20200731）
