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作者：袁越锦;史韵;聂皓;王栋;徐英英;
单位：陕西科技大学机电工程学院;陕西省农产资源干燥加工及综合利用工程技术研究中心;
摘要：为解决隧道式气流冲击干燥设备中风速流场不均匀的问题，利用计算流体动力学对气流冲击干燥过程的流场进行模拟分析，提出2种改进方案，并且每种方案选择9组模型，通过对比分析每组模型的速度均匀性和流场分布情况，以速度不均匀性为指标，得到结构参数为高度H=630 mm、半径R=60 mm圆柱扰流装置，并在此基础上，进行气流分配口大小调整，将上层和下层气流分配口调整为25 mm，中层气流分配口调整为20 mm的模型为最优结构。最优结构气流分配口速度不均匀系数减小到20.4%，物料层截面速度不均匀系数减小到16.89%，极大地改善气流冲击干燥的均匀性。对改进的模型进行试验验证，模拟值与试验测量值的相对误差均在11%以内。研究为相关干燥设备的结构优化提供参考。
关键词：果蔬;;气流冲击干燥;;流场模拟;;结构优化
基金资助：国家自然科学基金项目(51876109);; 陕西高校青年创新团队科研计划项目(22JP012)
