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作者：穆情情;贾玲;童海兵;邵丹;王永娟;赵文明;王文兵;王浩泽;张钰;
单位：扬州大学动物科学与技术学院;江苏农牧科技职业学院;江苏省家禽科学研究所;泰州市增辉家禽养殖有限公司;
摘要：发酵饲料是指通过微生物的发酵作用将饲料原料中的营养成分转化为功能性物质的饲料。研究证实，有益微生物发酵可以减少饲料中有毒有害物质含量，改善饲料利用率与转化率，提升家禽生长性能和繁殖能力，此外，发酵饲料还能刺激胃肠道的消化吸收，增强机体的抗病能力。本文综述了发酵饲料对家禽生产性能的影响及作用机制的研究进展，旨在为发酵饲料在家禽生产中的有效应用提供理论依据和实践指导。
关键词：发酵饲料;;家禽;;生产性能;;肠道健康;;免疫调节
基金资助：泰州市科技支撑计划(农业)项目(TN202405);; 江苏农牧科技职业学院校级课题(NSF2024TC01;NSF2025JB04);; 镇江市“1+1+N”新型农业技术推广项目(ZJNJ[2024]09);; 江苏省第六期“333高层次人才培养工程”项目([2022]3-23-076)
