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作者：苏林;黄子豪;孙丹;陈金华;郑亚杰;陆英;
单位：国家植物功能成分利用工程技术研究中心;岳麓山实验室;湖南农业大学茶学教育部重点实验室;
摘要：为了进一步阐明白茶中主要化合物对血糖的影响，采用网络药理学对白茶中8个主要化合物与糖尿病进行关联分析，并采用斑马鱼生物模型进行验证。网络药理学分析显示，白茶中没食子酸、儿茶素组分（C、EC、ECG、EGC、EGCG、GCG）及咖啡碱主要通过TNF、p53、SRC、CASP3等4个靶点调节血糖。斑马鱼模型验证结果显示，斑马鱼对不同样品的最大耐受浓度（LC_0）各不相同，白茶茶汤为100.00μg·mL~(-1)，没食子酸、咖啡碱为6.25μg·mL~(-1),EGCG为12.50μg·mL~(-1),ECG、EGC、GCG为25.00μg·mL~(-1),EC为50.00μg·mL~(-1),C为150.00μg·mL~(-1)；在LC_0下，与模型组相比，阳性药物组、白茶茶汤组、没食子酸组、EGCG组、ECG组、EGC组、GCG组、EC组、C组的血糖值分别下降53.7%、16.2%、33.6%、47.3%、30.0%、52.6%、25.8%、21.5%、29.4%，均表现出显著降血糖作用（P<0.05）；咖啡碱组血糖值升高16.9%，呈现显著升血糖作用（P<0.05）。实时荧光定量PCR结果显示，与空白组相比，模型组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著升高，TP53的表达量显著降低（P<0.05）；与模型组相比，没食子酸及儿茶素组分组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著降低（P<0.05）,TP53的表达量显著升高（P<0.05）；咖啡碱组的TNF和SRC的表达量显著升高（P<0.05）,TP53和CASP3表达量无显著差异。结果表明，白茶中没食子酸及儿茶素组分均具显著降血糖作用，主要通过调节TNF、p53、SRC和CASP3 4个靶点发挥作用，咖啡碱具有显著升血糖作用，主要通过TNF和SRC靶点发挥作用。
关键词：白茶;;血糖;;化合物;;网络药理学;;斑马鱼
基金资助：湖南省教育厅重点项目（23A0180）
