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作者：张文霞;袁健;
单位：青岛工学院智能制造学院;齐鲁工业大学(山东省科学院)海洋技术科学学部;
摘要：为满足冷冻鱼块深加工对切割精度与效率的要求，设计一种基于X-Y直角坐标系的自动切割机控制系统，并提出基于流程状态切换的双向定量切割方法。系统以PLC为核心，集成人机界面（HMI）、双伺服系统、多组传感器、电磁阀-气缸执行机构及变频调速装置，构建模块化、可重构的控制架构。通过状态图控制，实现切割平台的高精度往复运动与双向交替切割；配合尺寸自适应、切割片数智能计算与首尾厚度补偿动态调整进给步距，提升切割一致性与成品率。结果表明，系统在保持单位切割时间不变的前提下，与单向切割方法相比，整体切割周期缩短约12.5%，每日节省系统运行时间超过1 h；将切片厚度误差控制在±0.1 mm以内。研究为冷冻水产的精深加工提供高效解决方案。
关键词：冷冻鱼块;;定量切割;;双向控制;;自动切割机;;伺服控制系统
基金资助：自然资源部重点实验室基金项目(2021klootA10);; 山东省高等学校自然科学研究项目(WL-GZY020)
