来源：期刊VIP网 时间：
作者：刘光朝;赵丹婷;孔银春;赵荣华;马晓霞;
单位：云南中医药大学中药学院;全国老药工传承工作室;云南省教育厅云南特色饮片炮制研究重点实验室;
摘要：目的：研究黄草乌在油炸、砂炒2种干热方法炮制过程中颜色和主要成分的动态变化规律及两者间的关联性，探讨黄草乌干热炮制的科学内涵。方法：测定黄草乌生品以及油炸、砂炒不同时间炮制品的色度值(L~*、a~*、b~*)与HPLC色谱图，采用多元统计分析方法对炮制品的色度值与主要成分峰面积进行关联分析。结果：黄草乌油炸、砂炒过程中样品色度值L~*、E~*逐渐下降，a~*、b~*先上升后下降。干热炮制前后主要差异性成分有8个，指认出5个，其中5-HMF、色谱峰2、3、7是黄草乌干热炮制品的主要特征性成分。8个主要成分峰面积与色度值间具有显著或极显著相关性。油炸品中滇乌碱和黄草乌碱甲与L~*、E~*呈正相关，与a~*呈负相关；2种炮制品中5-HMF、色谱峰2、3、7均与L~*、E~*呈负相关，a~*与8-去乙酰基滇乌碱呈正相关，与滇乌碱呈负相关。结论：黄草乌干热炮制前后饮片色泽及主要成分均发生较大变化，内在成分与外观色泽间具有显著相关性；黄草乌主要成分和色泽的变化规律在油炸和砂炒炮制过程中基本一致。
关键词：黄草乌;;干热炮制;;油炸;;砂炒;;化学成分;;色度值
基金资助：云南省应用基础研究-中医联合专项项目(202301AZ070001-003);; 云南省“万人计划”青年拔尖人才专项(YNWR-QNBJ-2019-011)
