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作者：王祁;
单位：中国社会科学院历史理论研究所;
摘要：对于周代浮选材料、稳定同位素材料、出土金文材料、传世早期文献材料等不同性质材料而言，农作物组合并不完全相同，浮选材料中的粟最为常见，两周金文材料中的稻、粱较为常见，《诗》《书》材料中的黍、稷最为重要，《春秋》中的粟、麦被特别关注。这些细节的差异，与不同谷物的功用有关，也与不同材料的性质有关。总的来说，粟是主食，黍是重要辅助性作物，小麦是救急谷物，稻、粱口感极好，功用的差异导致不同性质材料关注不同的谷物。东周时期诸国积极发挥小麦救急谷物的功能，扩大小麦种植规模，使得小麦成为推动天下一统的重要助力。
关键词：周代;;浮选;;共时性文献;;农作物组合;;救急谷物
基金资助：中国历史研究院“兰台青年学者计划”项目(项目编号：2025LTQN801)
