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作者：李凯;刘雯;徐建荣;黄朝章;王道铨;王夺;
单位：福建中烟工业有限责任公司技术中心;厦门大学化学工程与技术博士后科研流动站;厦门大学能源学院;
摘要：为拓宽传统卷烟用降温材料的筛选范围，利用木糖醇和赤藓糖醇的二元相图计算糖醇共晶点温度，通过熔融法制备木糖醇与赤藓糖醇二元共晶糖醇颗粒，将其作为降温材料应用于传统卷烟中，并评价其吸热降温效果。结果表明：二元共晶糖醇共晶点处的木糖醇与赤藓糖醇物质的量之比为7.6∶2.4,命名为木_(7.6)赤_(2.4)共晶糖醇颗粒，共晶点温度约为89℃;该共晶糖醇颗粒的制备过程中未发生化学反应，其形貌特征与木糖醇颗粒相似，表面较为光滑，将其应用于中短支卷烟时，较空白卷烟的主流烟气温度降低了6.8℃;木糖醇颗粒可有效截留主流烟气中的水分，所添加二元共晶糖醇颗粒中的木糖醇含量越多，卷烟出口处所捕集到的水分越少；二元共晶糖醇颗粒可截留部分主流烟气中的焦油，其中木_(7.6)赤_(2.4)共晶糖醇颗粒卷烟出口端捕集到的焦油量最少，但二元共晶糖醇颗粒对主流烟气中的烟碱含量和CO含量均未产生明显影响；添加木_(7.6)赤_(2.4)共晶糖醇颗粒的卷烟其烟气的甜感有所提升，但吸阻略有增加，且卷烟的烟气热感有所下降，感官品质整体评价最高。
关键词：二元共晶糖醇颗粒;;传统卷烟;;主流烟气温度;;降温材料
基金资助：国家自然科学基金面上项目(22278342)
