来源：期刊VIP网 时间：
作者：王世杰;钱行;刘宸;张国彦;陈克克;崔浪军;强毅;
单位：西北濒危药材资源开发国家工程实验室/药用资源与天然药物化学教育部重点实验室/陕西师范大学生命科学学院;城固县群利中药材合作社;西安文理学院生物与环境工程学院/西安市秦岭天然产物开发与抗癌类创新药物研究重点实验室;
摘要：目的：探究附子不同趁鲜切制方法对干附片质量的影响，并通过与传统切制方法进行比较，寻找附子最优趁鲜切制初加工工艺。方法：通过UPLC对不同鲜切程度、清洗次数、等级、切片厚度和烘干温度的干附片中6个生物碱类成分含量进行测定，采用隶属度法对干附片总生物碱含量、干燥时间、表观性状和耐储藏性进行综合分析。结果：优选的附子趁鲜加工工艺为泥附子净制后，筛选出一级附子和二级附子，阴干1 d,切成5～7 mm薄片，清洗3～4次，于70℃烘干。由干附片加工所得的黑顺片中单酯型生物碱含量为0.246%,高于传统切制所得的黑顺片(0.018%)。结论：附子进行趁鲜切制既有利于防腐又可以减少有效成分流失，具有推广和应用价值。
关键词：附子;;趁鲜切制;;生物碱含量;;表观性状;;隶属度法
基金资助：陕西省重点研发计划项目(2020SF-326,2022SF-591);; 陕西省科技厅重点研发计划一般项目乡村振兴科技专项(2022FP-44);; “秦药”质量提升工程项目(2021-QYZL-01)
