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作者：王贺伟;任盈盈;刘亭阳;尹强;尹海龙;穆丹丹;田芳;
单位：石河子大学;新疆维吾尔药业有限责任公司;
摘要：目的：优化茴芹果配方颗粒的制备工艺。方法：以成型率、吸湿率、休止角、堆密度和溶化性为评价指标，研究辅料(可溶性淀粉∶乳糖)种类、乙醇用量、乙醇体积分数，并应用AHP-熵权法进行综合评价。采用响应面法，在单因素试验的基础上，优化茴芹果配方颗粒制备工艺。采用BP神经网络，优选并验证最佳工艺参数。结果：与层次分析法、熵权法联合响应面法相结合的方法进行了比较，表明BP神经网络对过程的综合评价较高，且与预测值更接近；BP神经网络在实际过程中的应用优于响应面法，具有更高的稳定性和可靠性。以茴芹果冻干粉、可溶性淀粉和乳糖的用量为50∶22.5∶27.5,72%乙醇26 mL,制成软质材料、制粒、烘干、整粒。结论：采用BP神经网络法所确定的制备工艺合理，结果稳定可行，为茴芹果配方颗粒的工业化应用奠定了基础。
关键词：茴芹果;;层次分析法;;熵权法;;响应面法;;BP神经网络;;制备工艺
基金资助：丝绸之路经济带创新驱动发展试验区、乌昌石国家自主创新示范区科技发展计划(2022LQ03020)
