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作者：马绍龙;刘文君;李诒光;孙萍;余银芳;黄红萍;熊艳霞;
单位：江中药业股份有限公司;江西省中医药管理局中药矫味(掩味)与感官评价关键技术重点研究室;
摘要：目的：利用电子鼻技术结合多元统计分析方法，实现不同产地荷叶的快速识别。方法：利用电子鼻分析不同来源荷叶香气的主要成分，获得样品的气味指纹图谱，借助Kovats保留指数和Arochembase数据库，对各产地荷叶的主要挥发性物质进行定性分析，同时利用主成分分析法和判别因子法分别对产品香气特性进行解析并建立判别模型。结果：从不同产地荷叶中筛选出8种主要挥发性成分。主成分分析模型较难区分不同产地的荷叶饮片，而判别因子模型则能够快速准确地区分荷叶的不同产地。结论：该研究所建立的电子鼻方法可以有效地识别不同产地的荷叶饮片，该方法操作简单、快捷，准确度高，易于推广，可用于荷叶产地溯源和药材品质评价。
关键词：荷叶;;电子鼻;;不同产地识别;;产地溯源
基金资助：南昌市高层次科技创新人才“双百计划”项目(洪科字[2022]321号)
