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作者：杜佳乐;祝婧;邓晓霞;傅金荣;付金洪;
单位：江西中医药大学;江西天元药业有限公司;
摘要：目的：采用Box-Behnken响应面法结合BP神经网络优选水蛭冻干的最佳工艺条件，为冻干水蛭产业化生产提供实验依据。方法：通过文献检索、单因素试验结果确定水蛭冻干工艺影响因素的考察范围，以切段长度、预冻时间、干燥时间、干燥温度为考察因素，以冻干率、抗凝血酶活性、谷氨酸及丙氨酸含量为评价指标，采用Box-Behnken响应面法结合BP神经网络考察切段长度、预冻时间、干燥时间、干燥温度对水蛭冻干炮制工艺的影响，得出最佳炮制工艺并进行验证。结果：优选后水蛭冻干的最佳炮制工艺为切段长度2 cm、预冻时间3 h、干燥时间15 h、干燥温度30℃。验证试验得到3份样品的Box-Behnken响应面法综合评分分别为99.41、94.99、91.86,RSD为3.98%。结论：该方法稳定可靠，可为后续深入研究冻干水蛭饮片提供参考。
关键词：水蛭;;真空冷冻干燥技术;;Box-Behnken响应面法;;BP神经网络
基金资助：江西省重点研发计划-产业链科技创新联合体揭榜挂帅项目(20224BBG71022);; 宜春市重点研发计划项目(宜科字[2022]62号);; 江西中医药大学中药炮制技术传承创新团队(CXTD22003)
