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作者：吴晓薇;焦彦翔;梅明珠;丁宁;曾潇;凌莉;陈芳;孙洁;王艳;鱼海琼;彭小莉;刘志玲;
单位：广州海关技术中心;深圳海关动植物与食品检测中心;上海海关动植物与食品检验检疫技术中心;厦门海关技术中心;
摘要：20世纪抗菌药物的研发与应用极大地挽救了生命，但其滥用和过度使用加剧了耐药性问题，已成为“One Health(同一健康)”框架下的重大挑战。耐药性问题不仅影响人类健康，还对畜牧业和水产养殖业构成威胁。作为动物蛋白的重要来源，水产品的安全性和抗菌药物耐药性问题备受关注。本文对国内外水产品中抗菌药物的使用与耐药现状，以及检测技术的最新进展进行了综述，并基于此提出了针对性的防控策略，旨在为抑制耐药基因和耐药菌的传播提供科学依据，保障食品公共卫生安全，推动我国水产养殖业迈向高质量发展。
关键词：水产品;;细菌耐药性;;抗菌药物;;耐药监测;;防控对策
基金资助：广州海关科研项目（2024GZCK06）;; 海关总署科研项目（2023HK013）;; 上海市科技兴农项目（2020-02-08-00-10-F01470）;; 厦门市科技计划项目（3502Z20226027）
