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作者：牛乐;范蒙蒙;张雨;曹素琴;李红伟;李凯;
单位：河南中医药大学药学院;豫药全产业链研发河南省协同创新中心/河南省中药特色炮制技术工程研究中心;
摘要：目的：基于肉豆蔻曲的主要成分，结合层次分析法(AHP)-熵权法复合评分优选肉豆蔻曲发酵工艺。方法：HPLC法测定去氢二异丁香酚、甲基丁香酚、异丁香酚甲醚、肉豆蔻醚的含量，紫外分光光度法测定总木脂素含量，以上述成分含量为指标，采用AHP-熵权法相结合确定各指标的综合权重，在单因素试验结果的基础上，采用Box-Behnken响应面法考察发酵温度、发酵时间、药料比、干燥温度对肉豆蔻曲发酵工艺的影响，筛选最佳工艺参数。结果：优选的最佳工艺参数为发酵温度35.5℃,发酵时间40 h,药料比8∶1,干燥温度56℃,验证试验OD值接近预测值。结论：基于响应面法优选的肉豆蔻曲炮制工艺稳定可行，可为其进一步研究提供参考。
关键词：肉豆蔻曲;;工艺优化;;层次分析法;;熵权法;;Box-Behnken响应面法
基金资助：河南省高校科技创新人才支持计划项目(21HASTIT047)
