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作者：姚丹;于冬梅;孙剑颖;姚楠;吴修文;朴玮;
单位：北京经济技术开发区疾病预防控制中心;中国疾病预防控制中心营养与健康所;北京市疾病预防控制中心;北京市大兴区亦庄医院;
摘要：目的 探讨北京市农村地区65岁及以上老年人群代谢综合征(metabolic syndrome, MS)的流行状况及与膳食因素的相关性。方法 于2023年5—6月采用多阶段整群随机抽样的方法，在北京市大兴区选取65岁及以上的老年人，最终纳入调查对象596名。使用身体测量、现场问卷调查和实验室检测方法，获取调查对象的基本信息、体格状况、膳食状况以及营养生化指标。使用构成比描述各亚组间的样本构成，使用χ~2检验比较各因素亚组间MS患病率的差异，使用多因素Logistic回归分析各因素与MS之间的关联性。结果 调查对象中男性249人(41.8%),女性347人(58.2%)。MS患病率72.5%(n=432),其中患有3种MS组分疾病者占总调查人数的37.9%(n=226),9.1%(n=54)的调查对象患有全部MS组分的疾病。禽畜肉、烹调油和烹调盐摄入过量率分别为63.3%(n=377)、18.0%(n=107)和22.2%(n=132)。经年龄、文化程度、家庭年收入、体质指数、高血压家族史、糖尿病家族史、吸烟调整后，奶类和蛋类摄入量与MS患病呈正相关。相较于摄入不足者，摄入过量者OR值分别为3.990(95%CI 1.718～9.267)和4.556(95%CI 1.770～11.727)。不同性别间，男性仅奶类摄入量与MS患病呈正相关(OR=6.346, 95%CI 1.223～32.932),女性奶类(OR=3.844, 95%CI 1.284～11.509)和蛋类(OR=12.089,95%CI 2.918～50.085)摄入量均与MS患病呈正相关。结论 在禽畜肉、烹调油和烹调盐存在较高摄入量的北京农村老年人中，奶类和蛋类的过多摄入会增加MS的患病率。
关键词：农村;;老年人;;膳食;;代谢综合征
基金资助：中国营养学会科研基金——飞鹤体质营养与健康专项基金(No.CNS-Feihe2022-53)
