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作者：吴建强;胡立国;
单位：甘肃农业大学动物医学院;张掖市畜牧技术推广站;
摘要：为了研究不同比例的全株谷草与紫花苜蓿混合青贮后饲喂东湖杂交羊对其生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，试验将6月龄、体重相近[(34.22±2.24)kg]的80只东佛里生羊(♂)与湖羊(♀)杂交F1代(东湖杂交F1代)随机分为4组，每组20个重复，每个重复1只。试验Ⅰ组饲喂60%全株谷草和40%紫花苜蓿混合青贮(G_(60)M_(40))+基础日粮，试验Ⅱ组饲喂50%全株谷草和50%紫花苜蓿混合青贮(G_(50)M_(50))+基础日粮，试验Ⅲ组饲喂40%全株谷草和60%紫花苜蓿混合青贮(G_(40)M_(60))+基础日粮，试验Ⅳ组饲喂100%全株谷草(G_(100)M_0)+基础日粮，预试期10 d,正试期60 d。试验期结束后，分别测定东湖杂交羊生长性能、屠宰性能和肉品质相关指标。结果表明：试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的期末体重显著高于试验Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅲ组的平均日采食量、平均日增重显著高于试验Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组料重比显著低于试验Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅲ组宰前活重、胴体重、屠宰率、背膘厚、净肉重、净肉率、心脏指数、肝脏指数、肾脏指数、熟肉率、红度(a~*)值显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),肉骨比、滴水损失、剪切力、亮度(L~*)值和黄度(b~*)值显著低于试验Ⅳ组(P<0.05)。说明40%全株谷草+60%紫花苜蓿混合青贮能够提高东湖杂交羊的生长性能、屠宰性能，并在一定程度上改善肉品质。
关键词：全株谷草;;紫花苜蓿;;混合青贮;;生长性能;;屠宰性能;;肉品质
基金资助：2024年甘肃省科技厅技术创新引导计划项目(24CXNG004);; 甘肃省农业农村厅科技项目(GNKJ-2024-28;GNKJ-2024-29)
