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作者：董亚楠;陆锐;尹苗;余鑫;杨金龙;陈希文;
单位：绵阳师范学院动物疫病防控与健康养殖工程技术研究中心;四川生猪重大疫病监测与防控工程研究中心;重庆市畜牧科学院;
摘要：微生物发酵饲料是一种新兴的环保型饲料，是通过生物转化技术对原料(如豆粕、酒糟、果渣等)进行处理，具有替代抗生素类生长促进剂的潜力，目前已在畜牧养殖领域实现规模化应用。微生物发酵饲料通过微生物代谢作用改良饲料成分，提升猪的生长性能、肠道健康和免疫力，同时减少抗营养因子(如蛋白酶抑制剂、植酸、皂苷等)含量，降低环境污染。虽然微生物发酵饲料在生猪养殖中展现出显著的综合性优势，但其产业化应用仍存在若干技术瓶颈，包括高效菌株筛选、发酵参数精准调控等关键问题，亟待通过系统性研究实现技术突破。本文介绍了微生物发酵饲料的概念、常见菌种(如乳酸菌、酵母菌、霉菌和芽孢杆菌)及其作用机制，重点阐述了其在养猪产业中的应用进展，以期为该技术在养殖业中的推广提供参考。
关键词：微生物发酵饲料;;无抗饲料;;生猪;;菌种选择;;健康养殖;;作用机制
基金资助：四川省科技厅重点研发项目(2023YFN0045);; 中央引导地方科技发展资金项目(2023ZYDF086)
