来源：期刊VIP网 时间：
作者：王涛;马轲;谢晓东;周群;曹荣昌;
单位：大理农林职业技术学院动物科学学院;中国农业科学院兰州兽医研究所动物疫病防控全国重点实验室;
摘要：为了探究鸡源肠道乳酸菌的益生作用和安全性，试验采集健康三黄鸡的十二指肠组织，将研磨后的组织液在MRS培养基上划线培养，选取形态单一且呈乳白色的菌落进行划线纯化，选取纯化的菌株RJ-1通过革兰氏染色、生化鉴定和16S rRNA序列鉴定菌株种类，通过测定其产酸能力、胃肠道环境的耐受性、抑菌能力、抗生素敏感性和溶血特性等试验评价菌株的益生特性和安全性。结果表明:结合16S rRNA和生理生化结果鉴定菌株RJ-1为豚鼠黏液乳杆菌(Limosilactobacillus caviae)，菌株生长15 h后进入稳定期，p H值最终稳定在3.5左右;菌株RJ-1在人工胃液中1,2,3 h的存活率分别为82.8%、31.2%、11.0%，活菌数分别为7.9×10~7,3.2×10~7,1×10~7cfu/m L，在人工小肠液中3 h存活率仍然保持在80%以上;同时，菌株无细胞上清液可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单增李斯特菌、鸡白痢沙门菌4种常见致病菌的增殖，对羧苄西林、哌拉西林、克林霉素等8种抗生素敏感，但对氨苄西林、四环素、苯唑西林等9种抗生素耐药;将1×10~6、1×10~7、1×10~8cfu/m L的3个浓度菌液与绵羊红细胞共孵育，未发生溶血现象。说明分离的鸡源豚鼠黏液乳杆菌RJ-1具有良好的益生特性，可作为鸡源饲用益生菌的候选菌。
关键词：鸡;;肠道;;乳杆菌菌株;;益生特性;;安全性评价
基金资助：云南省教育厅科学研究基金项目(2022J1650;2024Y2158)
