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作者：杨淞雅;于晓庆;张杰兴;刘冰雪;魏翔建;邓旭明;吕红明;
单位：黑龙江八一农垦大学动物科技学院动物医学基础国家级实验教学示范中心黑龙江省牛病防治重点实验室;吉林大学动物医学学院;
摘要：为了探究甘草查尔酮A(licochalcone A,Lico A)对黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)诱导的雏鸡肌肉品质和组织损伤的影响，试验将120只1日龄健康AA肉鸡随机分为4组，对照组饲喂基础日粮，AFB_1组饲喂基础日粮+2 mg/kg(按日粮重量添加) AFB_1,Lico A组饲喂基础日粮+50 mg/kg Lico A,AFB_1+Lico A组饲喂基础日粮+2 mg/kg AFB_1+50 mg/kg Lico A，连续饲喂21 d。试验结束后对雏鸡空腹称重;处死后采集腿肌组织检测肌肉品质相关指标;每组随机取5只雏鸡肌肉组织分别采用苏木精-伊红(H.E．)染色和马松染色观察肌肉组织形态学变化;采用Westernblot检测生肌调节因子相关蛋白肌源性分化蛋白1(MyoD1)、生肌因子6(MYF6)、肌细胞生成素(MyoG)和生肌因子5(MYF5)的表达情况。结果表明:雏鸡饲养21 d后，与对照组相比，AFB_1组雏鸡体重极显著降低(P<0.01);腿肌肌丝断裂处含有大量胶原纤维，间质增宽，肌纤维水肿; MyoD1、MYF6和MyoG蛋白表达量显著降低(P<0.05),MYF5蛋白表达量显著升高(P<0.05)。与AFB_1组相比，AFB_1+Lico A组体重显著增加(P<0.05);腿部肌肉组织损伤明显减轻;MYF6和MyoG蛋白表达量显著升高(P<0.05),MYF5蛋白表达量显著降低(P<0.05)。说明在日粮中添加Lico A具有缓解AFB_1诱导的雏鸡体重和肌肉品质降低及肌肉组织损伤的作用。
关键词：甘草查尔酮A;;黄曲霉毒素B_1;;肌肉品质;;生肌调节因子;;肌肉损伤
基金资助：国家自然科学基金项目(32202862);; 黑龙江八一农垦大学三横三纵资助项目(ZRCQC202305-2);黑龙江八一农垦大学研究生2023创新研究计划项目(YJSCX2023-Y38)
