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作者：郑润韬;沈童;吴华;武小庆;陈林;许恩榕;宋致欣;段馨儿;尹宇欣;
单位：青海大学农牧学院;
摘要：本研究旨在探究黑果枸杞花青素对低氧环境下八眉三元猪血清抗氧化、炎症和免疫功能的调控作用及其通过Nrf2通路、低氧适应因子对心肌氧化应激的缓解作用。通过向日粮添加不同水平的黑果枸杞花青素（5、10、15 g/kg）饲养八眉三元猪并采集其血液、心脏组织及心肌细胞，检测其心脏血清抗氧化指标、炎性因子及免疫球蛋白水平；通过RT-qPCR、Western-blot技术分析体外低氧心肌细胞模型及八眉三元猪心肌组织Nrf2通路基因及低氧适应因子的mRNA和蛋白表达。结果显示，低氧环境显著降低血清GSH-Px、CAT、SOD活性及T-AOC(P<0.05)，提高MDA含量（P<0.05），并诱发炎症（TNF-α、IL-6上升，IL-10下降）与免疫功能抑制（IgA、IgG、IgM减少）；同时抑制心肌Nrf2通路相关因子Nrf2、HO-1、NQO1、KAP1的mRNA及蛋白表达；低氧适应相关因子HIF-1α、VEGF蛋白下调，PHD2上升。补充黑果枸杞花青素（10 g/kg剂量组效果最佳）可显著提高GSH-Px、CAT、SOD活性及T-AOC水平（P<0.05），降低MDA含量（P<0.05），降低促炎因子TNF-α(P<0.01)和IL-6(P<0.05)水平，提高IL-10水平（P<0.05）；并显著增加IgA、IgG和IgM含量（P<0.05）；此外，黑果枸杞花青素10 g/kg剂量组极显著上调心肌Nrf2、HO-1、NQO1的mRNA及蛋白表达（P<0.01），促进HIF-1α和VEGF蛋白表达（P<0.05），抑制PHD2(P<0.01)。结果表明，黑果枸杞花青素可通过激活Nrf2信号通路及调节低氧适应因子表达，有效缓解低氧诱导的氧化应激，改善八眉三元猪的抗氧化能力、炎症状态和免疫功能，其中10 g/kg添加剂量效果最优，为高原畜牧低氧应激防控提供了天然干预策略。
关键词：黑果枸杞花青素;;低氧;;八眉三元猪;;Nrf2通路;;抗氧化能力;;心肌细胞
基金资助：青海省科技基础研究计划-面上项目（2022-ZJ-927）
