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作者：武彩红;蔡高峰;丁爱云;刘朋;邱树磊;陈晓兰;张斌;陆辉;
单位：江苏农牧科技职业学院;南京农业大学动物医学院;苏州市吴中区畜牧兽医站;
摘要：为解析茶树菇酸性多糖（AAP）的结构特征，并探究其对环磷酰胺（CY）诱导的免疫抑制小鼠肠道微环境稳态的调控作用，采用DEAE离子交换层析从茶树菇粗多糖中分离纯化酸性多糖组分，并通过高效凝胶渗透色谱、高效液相色谱、傅里叶变换红外光谱和甲基化分析对其分子质量、单糖组成和结构特征进行解析。将36只6周龄雌性小鼠随机分成6组，每组6只，设空白对照组（CON）、模型组（CY）、阳性药物组（左旋咪唑，LH）及AAP低、中、高剂量组，灌胃干预7 d后，测定小鼠体重、血清二胺氧化酶（DAO）活性及肠道β-防御素、白细胞介素-4(IL-4)、白细胞介素-10(IL-10)、白细胞介素-17(IL-17)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量。结构分析表明，AAP是一种分子质量为6.248 kDa的酸性多糖，主要由葡萄糖、半乳糖、岩藻糖和葡萄糖醛酸构成，主链以1→6糖苷键连接，并具有高度分支化结构。动物试验结果表明，AAP能显著缓解CY引起的小鼠体重下降，降低血清DAO活性，促进肠道β-防御素分泌并调节IL-4、IL-10、IL-17和TNF-α水平，同时提高SOD活性并降低MDA含量。表明，AAP具有明确的结构特征，可通过多途径协同调节免疫抑制小鼠的肠道微环境稳态，可为AAP开发为一种新型的畜禽免疫调节剂提供试验依据。
关键词：茶树菇酸性多糖;;结构表征;;小鼠;;免疫抑制;;肠道稳态
基金资助：2025年江苏高校“青蓝工程”资助项目;; 泰州市科技支撑计划(农业)项目(TN202119);; 江苏农牧科技职业学院农牧产业核心技术创新项目(NSF2023ZR01)
