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作者：林钧艺;宋春莲;张莹;张智慧;全伟;舒相华;
单位：云南农业大学动物医学院;云南省农村科技服务中心;
摘要：试验旨在探究黄芩茎叶发酵黄酮的抗菌抗炎效果，以大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌为试验菌种，测定最小抑菌浓度（MIC）、最小杀菌浓度（MBC）及抑菌圈大小。50只SPF级昆明小鼠随机分为5组，每组10只，除对照组（Con组）各组小鼠均腹腔注射脂多糖（LPS,4 mg/kg）,Con组灌胃相同剂量的生理盐水，阳性药物组（LPS+DM组）灌喂0.5 mg/kg地塞米松，原药组（LPS+SBSL组）和发酵药物组（LPS+FSBSL组）灌喂8 mg/kg原药和发酵黄酮。试验期7 d。结果显示，发酵黄酮MIC、MBC值最低的分别是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；在250 g/L条件下，发酵黄酮对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌和金黄色葡萄球菌具有中等敏感性。与LPS组相比，LPS+FSBSL组小鼠死亡率明显降低；LPS+SBSL组小鼠肝脏指数极显著高于LPS+FSBSL组（P<0.01）,LPS组脾脏指数极显著高于Con组（P<0.01）。与LPS组比，LPS+DM组和LPS+SBSL组小鼠血清白细胞介素-6 (IL-6)含量极显著升高（P<0.01）；与LPS+DM组比，LPS+SBSL组和LPS+FSBSL组小鼠血清IL-6含量极显著升高（P<0.01）。与Con组比，LPS组小鼠血清肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著升高（P<0.05）。与LPS组相比，LPS+FSBSL组小鼠肺脏组织中IL-6含量显著升高（P<0.05）。与LPS+SBSL组相比，LPS+FSBSL组小鼠肺脏组织中白细胞介素-1β (IL-1β)含量显著升高（P<0.05）。研究表明，黄芩茎叶发酵黄酮对痢疾志贺氏菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抑菌效果，安全剂量为8 mg/kg，对LPS感染后小鼠的死亡率具有抑制作用，同时可以调节LPS感染后小鼠血清和肺脏中炎症因子IL-6、IL-1β及TNF-α含量。
关键词：黄芩茎叶;;发酵;;黄酮;;体外抑菌;;炎症反应
基金资助：国家重点研发专项省部联动项目“镇雄县昭通乌金猪绿色健康养殖技术集成与示范（2022YFD1100407）”;; 云南省高校畜禽重要疾病防控重点实验室和云南省乡村振兴科技专项“云南省威信县循环农业科技特派团（202304BI090011）”;; 云南省高校畜禽重要疾病防控重点实验室
