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作者：郭耀棋;魏吉安;辛杭书;包小平;
单位：东北农业大学动物科技学院;美欣达集团有限公司;现代牧业(集团)有限公司;
摘要：细菌素是细菌通过核糖体产生的小肽类物质，对很多革兰氏阳性病原菌和耐药菌具有良好的抗菌活性，并广泛存在于反刍动物瘤胃中。根据结构特征，细菌素可分为翻译后修饰细菌素和非翻译后修饰细菌素两大类，通常具有双亲性结构并带有正电荷。细菌素可通过在靶细胞膜上形成孔洞导致内容物外流、抑制靶细胞壁、蛋白质或脱氧核糖核酸（DNA）的合成。细菌素能够促进反刍动物瘤胃发育，参与瘤胃发酵和微生态系统调控，减少甲烷和氨气产生，并具有预防和治疗乳房炎等作用。文章综述了细菌素的分类、生物合成、作用机理及其在反刍动物养殖中的应用研究，为更好地开发细菌素类产品提供参考。
关键词：细菌素;;生物合成;;作用机理;;反刍动物;;瘤胃发酵
基金资助：国家现代农业产业技术体系资助（项目编号：CARS36）
