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作者：冯鹏;俞骏晨;王易鑫;贾玮;苏洋;汪瀚宇;廖菲;农向;
单位：乐山师范学院生命科学学院;竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室;东北农业大学动物科学技术学院;
摘要：试验以竹燕窝（海绵胶煤炱菌）为材料开发新型饲料添加剂。采用正交试验确定竹燕窝提取物的最佳提取工艺条件。采用牛津杯法探讨竹燕窝乙醇提取物对3种革兰氏阳性菌[粪肠球菌（Enterococcus faecalis）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis）]和3种革兰氏阴性菌[鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）、鸡沙门氏菌（Salmonella pullorum）、大肠杆菌（Escherichia coli）]的抑菌效果。结果表明，竹燕窝抑菌提取物的最优提取工艺为乙醇浓度85%、液料比5 mL/g、提取时间180 min、提取温度50℃。竹燕窝乙醇提取物对革兰氏阳性菌的抑菌效果优于革兰氏阴性菌。研究表明，试验明确了竹燕窝在抑菌方面的潜在应用价值，可为抑菌产品的开发提供参考。
关键词：竹燕窝;;革兰氏阳性菌;;革兰氏阴性菌;;抑菌活性
基金资助：乐山师范学院校级高层次人才启动项目（项目编号：RC2021013）;乐山师范学院校级科研培育项目重点项目（项目编号：KYPY2024-0005）;乐山师范学院校级科研培育项目（项目编号：2022SSDJS009）;; 2022年乐山师范学院创新创业学院资助项目（项目编号：SC-DGZZ202211）;; 乐山市科技局重点项目（项目编号：22ZDYJ0090）;; 2022年大学生创新创业训练计划项目（项目编号：S202210649156）
