来源：期刊VIP网 时间：
作者：姜毅峰;王密;
单位：锦州医科大学畜牧兽医学院;
摘要：试验旨在研究纳米硒对AA肉鸡生长性能和肉品质的影响。选取1日龄AA肉鸡480只，随机分为3组，每组8个重复，每个重复20只鸡。对照组在基础饲粮中添加0.4 mg/kg亚硒酸钠，试验1组在基础饲粮中添加0.3 mg/kg纳米硒，试验2组在基础饲粮中添加0.5 mg/kg纳米硒。试验期42 d。结果显示：与对照组相比，22～42日龄，试验1组和试验2组肉鸡平均日采食量显著降低（P<0.05），试验2组肉鸡料重比显著降低（P<0.05）；试验2组肉色红度（a*值）显著提高（P<0.05），试验1组和试验2组胸肌剪切力显著降低（P<0.05）；试验2组肉鸡胸肌谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05），试验1组和试验2组肉鸡胸肌总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P<0.05）；试验2组肉鸡胸肌重组与合成蛋白（Nrf2）表达量显著降低（P<0.05），醌氧化还原酶1 (NQO1)表达量显著增加（P<0.05）；试验1和试验2组肉鸡胸肌谷胱甘肽过氧化物酶1 (GPX1)、血红素氧化酶-1 (HO1)表达量显著增加（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加纳米硒可以提高AA肉鸡肌肉的抗氧化能力，改善肉品质，其中添加0.5 mg/kg纳米硒的效果较好。
关键词：纳米硒;;肉鸡;;生长性能;;肉品质;;抗氧化性能
基金资助：锦州医科大学横向课题（项目编号：H2023006）
