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作者：雷福红;赵春攀;王愣;龙继明;张祖兵;李海泉;段波;
单位：云南省热带作物科学研究所;
摘要：辣木提取物活性成分包括多酚类、黄酮类、氨基酸类以及糖类等，具有较高的经济价值和药用价值。辣木提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎症等功能。辣木作为天然饲料添加剂在家禽生产中使用，可提高家禽生产性能，维护胃肠道健康，增强机体抗氧化性能和免疫功能等。文章综述了辣木提取物的生理功能及其在家禽生产中的应用，以期为辣木提取物的进一步研究和开发利用提供参考。
关键词：辣木提取物;;营养价值;;家禽生产
基金资助：云南省热带作物科技创新体系建设专项（项目编号：RF2024-10）;; 国家木薯产业技术体系西双版纳综合试验站项目（项目编号：CARS-11-YNLHQ）;; 国家木薯产业技术体系辣木栽培模式岗位专家项目（项目编号：CARS-11-YNZZB）;; 云南省热带作物科学研究所青年成长基金（项目编号：QNCZ2022-4）
