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作者：胡雅菲;郝玲;杨慧轩;宋晶;
单位：山西农业大学动物科学学院;
摘要：水体中高浓度氨氮会影响鱼类的生长、发育以及生存，并使组织受到损伤。试验研究幼鲫在饲喂不同浓度的褐藻多糖后，其生存水质、生长性能及抗氨氮能力的变化。试验分别用添加0.5%、1.0%和2.0%的褐藻多糖的饲料饲喂幼鲫90 d，每隔30 d用不同浓度的NH_4Cl急性攻毒96 h。结果发现：添加2.0%褐藻多糖组的p H、氨氮含量和亚硝酸盐含量要明显低于其他组，可见在饲料中添加褐藻多糖可以减少幼鲫氨氮的排出，从而改善水质。在添加褐藻多糖0.5%、1.0%、2.0%情况下，以160 mg/L攻毒时，各时间点的死亡都发生滞后至48 h，其余各浓度均在24 h死亡80%以上，32 h全部死亡。60 d时2.0%褐藻多糖组与对照组相比特定生长率（SGR）显著减小（P<0.05),90 d时，1.0%、2.0%褐藻多糖组与对照组相比SGR显著减小（P<0.05），表明饲喂褐藻多糖对幼鲫的生长性能没有提高作用。组织病理学研究显示：攻毒后，高NH_4Cl浓度组鳃丝和鳃小片出现不同程度损伤，各组的肠绒毛长度均未表现出明显差异，肝、肾组织未出现明显的病理变化。16S测序技术研究，1.0%、2.0%褐藻多糖组变形菌门的丰度显著降低（P<0.05），梭杆菌门菌群显著增加（P<0.05）。综上所述，在饲料中添加褐藻多糖可以减少幼鲫氨氮排出改善水环境，缓解幼鲫受到氨氮胁迫的组织损伤，提高机体抗氧化能力，改善肠道菌群。
关键词：鲫;;褐藻多糖;;急性氨氮胁迫;;组织学;;肠道菌群
基金资助：山西省“1331工程”重点学科建设计划[J201911306]
