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作者：游金明;郭晓波;谌俊;李鑫;陈星平;邹田德;
单位：江西农业大学,动物营养与饲料江西省重点实验室,江西省优质安全畜禽生产产教融合重点创新中心;赣州市畜牧水产研究所,赣南科学院;
摘要：粮食自给在粮食安全方面起着重要作用，饲料用粮现已成为粮食消费增长的主要原因。我国“人畜争粮”问题日益凸显，因地制宜开发我国地源性饲料资源已迫在眉睫。柑橘渣是柑橘加工副产物，产量巨大且利用率低，由此引发的资源浪费和环境污染问题不容忽视。柑橘渣总能值与玉米等能量饲料相近，且富含多种营养物质和生物活性物质，将其开发作为畜禽饲料资源具有广阔的前景。本章系统综述了柑橘渣的营养价值及其在畜禽饲粮中的应用研究进展，以期为柑橘类副产物的饲用化提供理论依据和实践参考，助力我国玉米减量替代方针的顺利推进。
关键词：柑橘渣;;营养价值;;畜禽;;饲粮;;玉米减量替代
基金资助：国家重点研发计划项目[2022YFC2105005];; 江西省重点研发计划“揭榜挂帅”项目[20223BBF61018]
